Khóa bồi dưỡng Kỹ thuật pha cà phê máy cho giảng viên Trường Ngoại ngữ - Du lịch, Đại học Công nghiệp Hà Nội

Ngày 24-26/8/2022, Trường Ngoại ngữ - Du lịch tổ chức khóa bồi dưỡng Kỹ thuật pha cà phê máy, nhằm trang bị cho các giảng viên và các bạn sinh viên những kiến thức về cà phê; sử dụng máy pha cà phê và kỹ thuật pha chế cà phê máy. Tham dự khóa bồi dưỡng có TS. Cao Thị Thanh – Trưởng khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn; Giảng viên của khóa học là chuyên gia Bùi Minh Dương – Giảng viên Đào tạo pha chế tại VNBS.

Toàn cảnh khóa bồi dưỡng Kỹ thuật pha cà phê máy

Khóa bồi dưỡng bao gồm 05 nội dung: Tổng quan về cà phê máy, cách chiết suất ly Espresso hoàn hảo; Cách sử dụng vòi đánh sữa, các món cà phê nóng quan trọng; Thực hành, tập luyện các món cà phê nóng: Cappuccino, Latte; Các ứng dụng khác của máy pha cà phê; Kỹ thuật Latte Art nâng cao.

Chuyên gia pha chế Bùi Minh Dương giới thiệu về các đồ uống cơ bản làm từ máy pha cà phê

Tham gia thực hành cùng các giảng viên, TS. Cao Thị Thanh – Trưởng khoa Quản trị Nhà hàng – Khách sạn chia sẻ: Hiện nay những chiếc máy pha cà phê đang dần thay thế phin pha truyền thống, việc hiểu được cách vận hành, và pha cho mình một cốc cà phê bằng máy là rất cần thiết đối với các giảng viên. TS. Cao Thị Thanh hy vọng sau khóa bồi dưỡng, các giảng viên sẽ được nâng cao năng lực dạy thực hành theo thực tế của ngành.

TS. Cao Thị Thanh – Trưởng khoa Quản trị Nhà hàng – Khách sạn chia sẻ tại khóa bồi dưỡng

Một số hình ảnh tại khóa bồi dưỡng