Xu hướng sử dụng đồ uống mang đi (take-away) đã nở rộ trong vài năm trở lại đây, tiếp cận tới mọi đối tượng, đặc biệt là giới trẻ. Song song với sự phát triển của các thương hiệu lớn đi liền với dịch vụ đồ uống take-away tại Việt Nam thì ngành pha chế đang trở thành một ngành mới, thu hút sự quan tâm rất lớn từ các bạn trẻ, đặc biệt là sinh viên khối ngành nhà hàng – khách sạn.

Ngày 24-26/8/2022, Trường Ngoại ngữ - Du lịch tổ chức khóa bồi dưỡng Kỹ thuật pha cà phê máy, nhằm trang bị cho các giảng viên và các bạn sinh viên những kiến thức về cà phê; sử dụng máy pha cà phê và kỹ thuật pha chế cà phê máy. Tham dự khóa bồi dưỡng có TS. Cao Thị Thanh – Trưởng khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn; Giảng viên của khóa học là chuyên gia Bùi Minh Dương – Giảng viên Đào tạo pha chế tại VNBS.

Khóa bồi dưỡng bao gồm 05 nội dung: Tổng quan về cà phê máy, cách chiết suất ly Espresso hoàn hảo; Cách sử dụng vòi đánh sữa, các món cà phê nóng quan trọng; Thực hành, tập luyện các món cà phê nóng: Cappuccino, Latte; Các ứng dụng khác của máy pha cà phê; Kỹ thuật Latte Art nâng cao