Xu hướng sử dụng đồ uống mang đi (take-away) đã nở rộ trong vài năm trở lại đây, tiếp cận tới mọi đối tượng, đặc biệt là giới trẻ. Song song với sự phát triển của các thương hiệu lớn đi liền với dịch vụ đồ uống take-away tại Việt Nam thì ngành pha chế đang trở thành một ngành mới, thu hút sự quan tâm rất lớn từ các bạn trẻ, đặc biệt là sinh viên khối ngành nhà hàng – khách sạn.